Jeg er i en laktosefri himmel!

Man sammenligner ofte Sverige og Norge og det er mye vi nordmenn er bra på, om ikke best. At vi er flinke i sport har vi atter igjen bevist i Bejing (Peking som svenskene sier) og overalt på nyhetene her i Sverige skriver de om den ene skuffelsen etter den andre, og hvorfor nordmenn er så mye bedre når det gjelder. Vi har fantastisk natur og er friluftmennesker uten like. Vi har snart tatt de igjen på musikk og filmfronten og norske designere blir også större og större. På et punkt ligger Sverige likevel mil framfor oss, og det gjelder alternativ mat. Det fins langt flere vegeterianere i Sverige, og vegetarisk ferdigmat og vegetariske restuaranter har eksistert i flere 10år. De er bevisste på alle former for matallergier og det er lett å finne alternativer i matbutikkene. I 2002 kom en egen matvareserie uten laktose fra Valio. Valio er det störste meieriet i Frinland og svenskene har importert alle disse produktene og blitt en stor succsse! Vist får jeg laktoseredusert melk på butikken hjemme i Oslo nå men her kan jeg gå til naerbutikken og handle creme fraiche, youghert, smör og kremost uten laktose! Det er så mange ganger lettere å lage god mat uten å få magekramper og toalettbehov etter å ha spist, og det dekker suget og behovet jeg har hatt etter mine favorittmatretter. Ikveld blir det en kremete pastarett med kylling og grönnsaker, om det kanskje ikke blir en grateng... Imorgen tror jeg vi går for en av de mange oppskriftene som ligger ute på valios sider, et godt tips til alle andre overfölsomme mager. Jeg storkoser meg med youghert til frokost og cappuccino og lengter til Norge kommer like langt. Jeg får jo ikke engang kjöpt youghert eller creme fraiche på spesialbutikkene hjemme. På den andre siden blir det ekstra stas å få reise til Sverige, bare ytterligere en ting å glede seg til med disse langreisene!